TRANSFORMACIÓN CULTURAL
ENCENDEMOS EQUIPOS SIN
QUEMAR A LAS PERSONAS
FOGO Collective es un programa de transformación cultural que impulsa a grupos de restauración a ordenar la forma en que se lidera y se trabaja bajo exigencia operativa para optimizar los resultados del negocio sin perder la calidad del servicio.
CONFÍAN +50 RESTAURANTES
/ 5.0
TRANSFORMACIÓN CULTURAL
ENCENDEMOS EQUIPOS SIN
QUEMAR A LAS PERSONAS
FOGO Collective es un programa de transformación cultural que impulsa a grupos de restauración a ordenar la forma en que se lidera y se trabaja bajo exigencia operativa para optimizar los resultados del negocio sin perder la calidad del servicio.
CONFÍAN +50 RESTAURANTES
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Comunicación
Rotación
Rentabilidad
Liderazgo
Servicio
Comunicación
Rotación
Rentabilidad
Liderazgo
Servicio
Comunicación
Rotación
Rentabilidad
Liderazgo
Servicio
Comunicación
Rotación
Rentabilidad
Liderazgo
Servicio
QUIENES SOMOS
QUIENES SOMOS
QUIENES SOMOS
FOGO NO ES MOTIVACIÓN.
ES SISTEMA
FOGO NO ES MOTIVACIÓN.
ES SISTEMA
No somos un servicio de coaching motivacional más. Diagnosticamos tu cultura operativa, la convertimos en indicadores claros y definimos dónde están los riesgos reales del equipo. A partir de ese diagnóstico, proporcionamos herramientas prácticas, talleres aplicados y un sistema de beneficios que mejora la coordinación, reduce la rotación y fortalece la rentabilidad del restaurante.
Rotación
Rotación
Rotación
Rotación
Bajas por estrés
Bajas por estrés
Bajas por estrés
Bajas por estrés
Satisfacción laboral
Satisfacción laboral
Satisfacción laboral
Satisfacción laboral
Productividad
Productividad
Productividad
Productividad
Servicios
Servicios
Servicios
De la observación
a la estabilidad
/ 001
Observamos
Empezamos entendiendo el contexto. Analizamos cómo funciona el equipo, cómo se lidera bajo presión y cómo se coordina la operación en el día a día. Buscamos patrones.
Equipo
Presión
Coordinación
Liderazgo
Observamos
/ 002
Diagnosticamos
Convertimos lo observado en información clara y accionable. Proveemos insights de valor sobre liderazgo, coordinación, fricción, efectividad del servicio, riesgos de rotación, etc
Efectividad
Data
Tasa de rotación
Diagnosticamos
/ 003
Intervenimos
Aplicamos herramientas concretas sobre liderazgo, coordinación y hábitos de trabajo. Ajustamos dinámicas y reforzamos comportamientos que sostienen el rendimiento bajo exigencia.
Liderazgo
Workshops
Hábitos
Dinámicas
Intervenimos
/ 004
Sostentemos
Consolidamos un sistema que permita mantener los avances en el tiempo. Transferimos criterios y prácticas para que el equipo funcione con mayor estabilidad y claridad operativa.
Beneficios
Recertificaciones
Workshops
Sostentemos
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Observamos
Empezamos entendiendo el contexto. Analizamos cómo funciona el equipo, cómo se lidera bajo presión y cómo se coordina la operación en el día a día. Buscamos patrones.
Equipo
Presión
Coordinación
Liderazgo
Observamos
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Diagnosticamos
Convertimos lo observado en información clara y accionable. Proveemos insights de valor sobre liderazgo, coordinación, fricción, efectividad del servicio, riesgos de rotación, etc
Efectividad
Data
Tasa de rotación
Diagnosticamos
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Intervenimos
Aplicamos herramientas concretas sobre liderazgo, coordinación y hábitos de trabajo. Ajustamos dinámicas y reforzamos comportamientos que sostienen el rendimiento bajo exigencia.
Liderazgo
Workshops
Hábitos
Dinámicas
Intervenimos
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Sostentemos
Consolidamos un sistema que permita mantener los avances en el tiempo. Transferimos criterios y prácticas para que el equipo funcione con mayor estabilidad y claridad operativa.
Beneficios
Recertificaciones
Workshops
Sostentemos
/ 001
Observamos
Empezamos entendiendo el contexto. Analizamos cómo funciona el equipo, cómo se lidera bajo presión y cómo se coordina la operación en el día a día. Buscamos patrones.
Equipo
Presión
Coordinación
Liderazgo
Observamos
/ 002
Diagnosticamos
Convertimos lo observado en información clara y accionable. Proveemos insights de valor sobre liderazgo, coordinación, fricción, efectividad del servicio, riesgos de rotación, etc
Efectividad
Data
Tasa de rotación
Diagnosticamos
/ 003
Intervenimos
Aplicamos herramientas concretas sobre liderazgo, coordinación y hábitos de trabajo. Ajustamos dinámicas y reforzamos comportamientos que sostienen el rendimiento bajo exigencia.
Liderazgo
Workshops
Hábitos
Dinámicas
Intervenimos
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Sostentemos
Consolidamos un sistema que permita mantener los avances en el tiempo. Transferimos criterios y prácticas para que el equipo funcione con mayor estabilidad y claridad operativa.
Beneficios
Recertificaciones
Workshops
Sostentemos
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Observamos
Empezamos entendiendo el contexto. Analizamos cómo funciona el equipo, cómo se lidera bajo presión y cómo se coordina la operación en el día a día. Buscamos patrones.
Equipo
Presión
Coordinación
Liderazgo
Observamos
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Diagnosticamos
Convertimos lo observado en información clara y accionable. Proveemos insights de valor sobre liderazgo, coordinación, fricción, efectividad del servicio, riesgos de rotación, etc
Efectividad
Data
Tasa de rotación
Diagnosticamos
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Intervenimos
Aplicamos herramientas concretas sobre liderazgo, coordinación y hábitos de trabajo. Ajustamos dinámicas y reforzamos comportamientos que sostienen el rendimiento bajo exigencia.
Liderazgo
Workshops
Hábitos
Dinámicas
Intervenimos
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Sostentemos
Consolidamos un sistema que permita mantener los avances en el tiempo. Transferimos criterios y prácticas para que el equipo funcione con mayor estabilidad y claridad operativa.
Beneficios
Recertificaciones
Workshops
Sostentemos
Entendemos la situación, definimos prioridades, aplicamos mejoras y consolidamos el cambio. Cada etapa cumple una función dentro de un sistema pensado para generar estabilidad real.
NUESTRO PROCESO
NUESTRO PROCESO
NUESTRO PROCESO
Un método estructurado para reducir rotación, fortalecer la cultura y mejorar los resultados
001
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Entendemos el punto de partida
Entendemos el punto de partida
Analizamos el estado real del equipo y detectamos riesgos, fricciones y oportunidades de mejora para definir prioridades claras.
Analizamos el estado real del equipo y detectamos riesgos, fricciones y oportunidades de mejora para definir prioridades claras.
002
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Implementamos el cambio
Implementamos el cambio
Trabajamos sobre hábitos, dinámicas y liderazgo en el día a día. Diseñamos el plan de beneficios Fogo Benefits alineado con la cultura que se quiere sostener.
Trabajamos sobre hábitos, dinámicas y liderazgo en el día a día. Diseñamos el plan de beneficios Fogo Benefits alineado con la cultura que se quiere sostener.
003
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003
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Consolidamos el sistema
Consolidamos el sistema
Consolidamos prácticas claras y criterios compartidos para que el equipo funcione con estabilidad.
Consolidamos prácticas claras y criterios compartidos para que el equipo funcione con estabilidad.
BENEFICIOS
BENEFICIOS
BENEFICIOS
Impacto real en equipo, servicio
y resultados
Operación
Claridad en la operación
Roles, criterios y formas de trabajo más claras para reducir fricción en el día a día. Menos improvisación, más orden operativo y decisiones mejor alineadas entre cocina, sala y gestión.
Operación
Claridad en la operación
Roles, criterios y formas de trabajo más claras para reducir fricción en el día a día. Menos improvisación, más orden operativo y decisiones mejor alineadas entre cocina, sala y gestión.
Operación
Claridad en la operación
Roles, criterios y formas de trabajo más claras para reducir fricción en el día a día. Menos improvisación, más orden operativo y decisiones mejor alineadas entre cocina, sala y gestión.
Cultura
Equipo más estables y comprometidos
Equipos que entienden cómo trabajar juntos, incluso en momentos de presión. Beneficios adaptados a sus necesidades. Más compromiso, mayor valoración, menos desgaste y rotación.
Cultura
Equipo más estables y comprometidos
Equipos que entienden cómo trabajar juntos, incluso en momentos de presión. Beneficios adaptados a sus necesidades. Más compromiso, mayor valoración, menos desgaste y rotación.
Cultura
Equipo más estables y comprometidos
Equipos que entienden cómo trabajar juntos, incluso en momentos de presión. Beneficios adaptados a sus necesidades. Más compromiso, mayor valoración, menos desgaste y rotación.
Equipo
Liderazgos más saludables y efectivos
Líderes que ordenan, coordinan y sostienen el ritmo del servicio. Mayor capacidad para anticipar problemas antes de que impacten en el equipo o el cliente.
Equipo
Liderazgos más saludables y efectivos
Líderes que ordenan, coordinan y sostienen el ritmo del servicio. Mayor capacidad para anticipar problemas antes de que impacten en el equipo o el cliente.
Equipo
Liderazgos más saludables y efectivos
Líderes que ordenan, coordinan y sostienen el ritmo del servicio. Mayor capacidad para anticipar problemas antes de que impacten en el equipo o el cliente.
Servicio
Mejora en la calidad del servicio
Cuando el equipo funciona mejor, el servicio se vuelve más consistente. La experiencia del cliente mejora porque la operación interna deja de fallar.
Servicio
Mejora en la calidad del servicio
Cuando el equipo funciona mejor, el servicio se vuelve más consistente. La experiencia del cliente mejora porque la operación interna deja de fallar.
Servicio
Mejora en la calidad del servicio
Cuando el equipo funciona mejor, el servicio se vuelve más consistente. La experiencia del cliente mejora porque la operación interna deja de fallar.
Información
Mayor trazabilidad y seguimiento
Indicadores claros sobre clima, liderazgo y funcionamiento del equipo. La empresa puede medir avances, detectar riesgos y tomar decisiones con datos.
Información
Mayor trazabilidad y seguimiento
Indicadores claros sobre clima, liderazgo y funcionamiento del equipo. La empresa puede medir avances, detectar riesgos y tomar decisiones con datos.
Información
Mayor trazabilidad y seguimiento
Indicadores claros sobre clima, liderazgo y funcionamiento del equipo. La empresa puede medir avances, detectar riesgos y tomar decisiones con datos.
Resultados
Un negocio mas sostenible
Indicadores claros sobre clima, liderazgo y funcionamiento del equipo. La empresa puede medir avances, detectar riesgos y tomar decisiones con datos.
Resultados
Un negocio mas sostenible
Indicadores claros sobre clima, liderazgo y funcionamiento del equipo. La empresa puede medir avances, detectar riesgos y tomar decisiones con datos.
Resultados
Un negocio mas sostenible
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Descubre gratis cómo está funcionando tu equipo
Completa un breve formulario online y recibe una clasificación clara del estado de tu equipo, junto con recomendaciones prácticas para reducir rotación y mejorar resultados en tu restaurante o grupo de restauración.
Formamos la próxima generación gastronómica
Un programa de formación cultural aplicado a escuelas culinarias y universidades gastronómicas.
La cocina cambió. La formación todavía no. Las escuelas siguen formando cocineros técnicos. El mercado necesita profesionales que sepan sostener presión, liderar equipos y construir cultura. FOGO Academy existe para cerrar esa brecha.
academy
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EL PROCESO FOGO ACADEMY
FOGO Diagnostic:
Evaluamos cultura, liderazgo y bienestar del alumnado.
FOGO Diagnostic:
Evaluamos cultura, liderazgo y bienestar del alumnado.
FOGO Sustain:
Entrenamos comunicación, liderazgo y gestión emocional en contexto real.
FOGO Sustain:
Entrenamos comunicación, liderazgo y gestión emocional en contexto real.
FOGO Benefits:
Instalamos responsabilidad profesional y reconocimiento alineado a valores.
FOGO Benefits:
Instalamos responsabilidad profesional y reconocimiento alineado a valores.
FOGO Sustainable:
Convertimos lo aprendido en hábitos sostenibles que acompañen su carrera.
FOGO Sustainable:
Convertimos lo aprendido en hábitos sostenibles que acompañen su carrera.
La técnica abre la puerta.
La forma en que respondés decide tu recorrido.
